Подсолнечное масло

Подсолнечное масло — получают из семян масличных сортов подсолнечника. Максимальное количество полезных веществ содержится в нерафинированном подсолнечном масле: витамины Е, А, D и F, жирные кислоты Омега-6 и 9, линоленовая, линолиевая, пальмитиновая, стеариновая и миристиновая жирные кислоты, а также ценный для организма фосфор. Оно идеально подходит для заправки салатов. Из него производят маргарин и кулинарные жиры (путём гидрирования). Подсолнечное масло применяется в приготовлении пищи, при изготовлении майонеза, а также в мыловарении, косметологии и лакокрасочной промышленности, также оно входит в состав различных мазей.

Подсолнечное масло производства АО «Казанский жировой комбинат» соответствует ГОСТ 1129-2013

Наименование показателя	Нерафинированное подсолнечное масло по ГОСТ 1129-2013
	первый сорт	для промышленной переработки
Прозрачность	Допускается осадок и легкое помутнение или «сетка» над садком	Не нормируется
Запах и вкус	Свойственные подсолнечному маслу, без посторонних запаха и привкуса
Цветное число, мг йода, не более	25	35
Кислотное число, мг КОН/г, не более	4,0	6,0
Массовая доля нежировых примесей, %, не более	0,1	0,2
Массовая доля фосфоросодержащих веществ, %, не более: в пересчете на стеароолеолецитин, в пересчете на Р2О5	0,6  0,053	0,8  0,07
Мыло (качественная проба)	Не нормируется
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более	0,2	0,3
Температура вспышки экстракционного масла, оС, не ниже	Не нормируется	0225
Перекисное число, моль активного кислорода/кг, не более	10,0	10,0
Анизидиновое число, не более	Не нормируется
Холодный тест	Не нормируется