Рапсовое масло

Рапсовое масло производится из низкоэруковых (содержание эруковой кислоты до 0,5%) или безэруковых (содержание эруковой кислоты до 0,2%) сортов рапса.

Богатейший источник жирных ненасыщенных кислот. Высокое содержание олеиновой кислоты позволяет усваивать масло и содержащиеся в нем полезные вещества на 92%.

Рапсовое масло применяется в приготовлении пищи, в косметологии, в промышленности и для производства биодизельного топлива.

Рапсовое масло производства АО «Казанский жировой комбинат» соответствует ГОСТ 31759-2012

Наименование показателя	Нерафинированное рапсовое масло по ГОСТ 31759-2012
Прозрачность	Допускается осадок и легкое помутнение
Запах и вкус	Запах, свойственный рапсовому маслу, без посторонних запахов. Вкус не определяется.
Кислотное число, мг КОН/г, не более	6
Массовая доля нежировых примесей, %, не более	0,2
Массовая доля фосфора, мг/кг,  не более –  в пересчете на стеароолеолецитин, %, не более	800 2,0
Мыло (качественная проба)	Не нормируется
Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более	0,30
Массовая доля эруковой кислоты, % к сумме жирных кислот, не более	5
Температура вспышки экстракционного масла, оС, не ниже	225
Перекисное число, ммоль /кг не более	10
Анизидиновое число, не более	Не нормируется